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居抜きで飲食店をはじめるメリットと物件の探し方��
居抜きで飲食店をはじめるメリットと物件の探し方��
前回からの続きで【居抜き物件で飲食店を始めるメリットと物件の探し方】についてお話しさせて頂きます。
居抜きで物件を決めたとしても、業態の異なる店からの居抜きで使いづらい設備だった場合、作業が非効率的になるため改装する必要が出てくるかもしれません。
設備の変更が簡単に済めばよいですが、電気・ガス・水道の位置を変えるようなケースでは、大きな費用がかかります。
店舗のイメージと異なる場合には、希望通りにカスタマイズするのが難しいという問題もあるでしょう。
また、以前から使用しているものを引き継ぐため、開店後にいつ故障するかがわからないというデメリットも生じます。
厨房機器などは何年使用したものかを確認し、メンテナンスの状態を聞いておくと安心です。
居抜き物件には、開店時に大幅にコストを抑えられるというメリットがあります。
ただし、内装や設備が合わない物件を選んだり、契約でミスをしたりすることがないように気をつける必要があります。
居抜き物件のメリットとデメリットを把握し、自店に合う物件を上手に探してみてください。
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